Cuadro de Mezclas
Líquidos claros Como néctar Como miel Espeso (Pudín)
4 onzas 1 cucharada 1-1/2 cucharadas 2 cucharadas
6 onzas 1-1/2 cucharada 2 T, 1 cucharadita 2 T, 2 cucharaditas
8 onzas 2 cucharadas 3 cucharadas 1/4 Taza
1 cuarto 1/2 Taza 3/4 Taza 1 Taza
1 galón 2 Tazas 3 Tazas 4 Tazas




Líquidos claros Como néctar Como miel Espeso (Pudín)
4 onzas 1 cucharadita 1 cucharada 1-1/2 cucharadas
6 onzas 1-1/2 cucharaditas 1-1/2 cucharadas 2 cucharadas
8 onzas 2 cucharaditas 2 cucharadas 2-1/2 cucharadas
1 cuarto 1/4 Taza 1/3 Taza 1/2 Taza
1 galón 1-1/3 Tazas 1 1/2 Taza 2 1/2 Tazas




Consistencia de Puré de Papas
Puré de Frutas - 4 oz. Escurrido 1/4 - 1/2 cucharada.
Puré de Vegetales - 4 oz. Escurrido 3/4 cucharadita - 1/2 cucharada
Puré de Carne - 3 oz. Añada 1 oz. Mezcla de caldo de res (4 oz. mezcla de caldo de

res espesada con 1 cucharada de Thick & Easy®)


Técnica de Mezcla
Pastel, Cereal, Galletas, Espesar 4 oz. de líquido con 1 cucharada de Thick & Easy®;
Galletas de sal, Pan viértalo sobre la comida y refrigérelo un mínimo de dos horas.

Líquidos claros
Estas son las que son líquidas o que se volverán líquidas con la temperatura del cuerpo, que dejan muy pocos o ningún residuo y se absorben muy fácilmente con una mínima actividad digestiva. Por ejemplo: agua, jugo de fruta filtrado, café, té, soda*.
 
Líquidos regulares
Estas son las comidas líquidas o que se volverán líquidas con la temperatura del cuerpo, que proveen una fácil absorción nutricional con una estimulación mínima al aparato digestivo. Por ejemplo: todo lo permitido en dietas líquidas claras, leche, sopas de crema coladas, pudines, helados, cereales cocidos, yogur suave.*

ADA Intercambio
El espesador de comidas Thick & Easy® se metaboliza como el azúcar de las frutas. Una cucharada equivale a 1/3 de fruta intercambio que equivale a 4 gramos de carbohidratos.
  
 
Este cuadro es una guía para espesar líquidos a nivel de viscosidad de néctar, miel o consistencias más espesas que se puedan tomar con una cuchara. Hay que ajustar la cantidad de espesador para cumplir con los requisitos de su instalación, con el tipo de líquido o la temperatura al mezclarlo para alcanzar el grado de consistencia que se desee.
 
*Manual de Nutrición clínica, 2000, Asociación Dietética del Distrito de Twin Cities.
 HL 6004 (Rev. 12/03)